Кератин и колаген – прилики и разлики

Кератин и колаген – прилики и разлики

В блога на Kolagenstore можете да намерите изключително много информация за колагена във всичките му форми – ендогенен и екзогенен, под формата на хидролизиран прах или желатин, като съставка в други продукти или самостоятелно. Безспорно колагенът е сред най-важните структурни протеини за всички тъкани – за кожата, косата, ноктите, ставните хрущяли, чревната мукоза и още редица други меки връзки. Това означава, ли че е единственият структурен протеин? Отговорът е не Днес ще ви запознаем с още едно вещество, което спада в тази категория, а именно кератинът и ще разгледаме приликите и разликите между двата протеина.

Какво е кератин

Кератинът е вид сложен протеин, който тялото използва като градивна единица за кожата, косата, ноктите, както и някой тъкани на вътрешните органи и жлези. Отличава се с изключителната си здравина и устойчивост. Тялото го синтезира естествено, но с времето нивата му започват да спадат. По тази причина на пазара ще срещнете различни кератинови добавки. Те обикновено са извлечени от кости, копита и рога на различни животни и се предлагат в прахообразна форма.

До тук нещата изключително наподобяват описанието на колаген. Но макар да си приличат толкова много и да имат сходни функции, тези два протеина се различават в някои съществени аспекти.

Прилики между кератина и колагена

Кератин и колаген всъщност са наименования, които обозначават цели групи от фиброзни протеини. Както сме ви споделяли тук, има над 28 вида колаген. По същия начин, кератинът също има разновидности, които служат за изграждането на различни тъкани в тялото.

Другата голяма прилика между двата протеина е, че се срещат най-вече в извънклетъчния матрикс и съединителните тъкани на организма. Освен това и двете вещества спадат към групата на влакнестите (фибриларни) протеини, което именно позволява на организма да ги използва като структурни единици за тъканите.

До тук обаче се изчерпват приликите между тези две съединения.

Разлики между кератина и колагена

Първата съществена разлика е в конкретните тъкани, които двата протеина изграждат.

Колагенът се среща в изобилие не само в извънклетъчния матрикс, но и в сухожилията, лигаментите, ставните хрущяли и други меки ставни тъкани, очната роговица, костите, кръвоносните съдове, зъбния дентин и междупрешлените пространства.

Кератинът, от своя страна се среща най-вече в епителните клетки, както и в косата, ноктите и кожата на човека. При животните този протеин изгражда копитата, перата и рогата им.

Втората важна разлика е в конкретните аминокиселини, които тези два протеина съдържат. Както казахме, и двете вещества са със сложна тройна спираловидна структура.

Колагенът обаче съдържа аминокиселини, като хидроксипролин, глицин, пролин и аланин. Докато кератинът е богат на фенилаланин, изолевцин, валин и метионин.

Самата им структура също се различава. Колагенът е с ляво разположена полипептидна верига. Трите нишки на молекулата му се увиват в спираловидна форма, която се нарича тропоколаген.

Кератинът е с дясно разположена полипептидна верига, като при него трите нишки се увиват в различна спирала, която се нарича протофибрил.

В тялото се срещат цели 28 типа колаген, докато кератинът има едва две разновидности.

За сметка на това, някои разновидности на колагена се категоризират като нефибрилни, докато при кератина всички видове спадат към групата на фибрилните протеини.

За какво се използват

Най-съществената разлика между двата протеина е начинът, по който се използват, за да подобрят здравето на човешкия организъм.

Кератинът се използва основно в козметичната индустрия. Най-честото му приложение е в козметичните и фризьорски салони като терапия за коса. Това се дължи на способността му да предпазва и изгражда епителните клетки, както и на факта, че той е основният протеин, който се съдържа в косъма.

Днес се предлагат разнообразни кератинови терапии, които правят косата по-здрава, еластична и бляскава, при това имат значително дълъг ефект – максимум 12 седмици. Освен това, в магазинната мрежа можете да намерите разнообразие от шампоани, балсами, маски и други продукти за коса с кератин. В аптектите и специализираните магазини се предлагат също хранителни добавки в прахообразна или капсулна форма, които отново са насочени към здравето на косата.

Колагенът, от друга страна, намира по-разнообразния приложения. Той също се влага в продукти за коса, но може да бъде намерен също в бяла козметика за лице и тяло, както и други анти-ейдж продукти.

Въпреки че е съществена част от козметичната индустрия, колагенът има най-пълноценен ефект, когато се приема вътрешно под формата на хранителна добавка. И тук идва съществената разлика между двата вида продукти – колагенови и кератинови. Тъй като тялото синтезира повече разновидности колаген, този протеин намира повече здравни приложения и се предлага в повече вариации.

Ако искате да се погрижите за кожата, косата и ноктите си, ще заложите на хранителни добавки с колаген тип I, тъй като той се среща в тези тъкани.

Ако пък целите да подпомогнете ставното здраве, препоръчително е да изберете колаген тип II.

Колагенът, освен това, се среща в различни форми спрямо суровината, от която е извлечен и методът на екстракция. Много сме говорили за хидролизирания колаген на прах и защо той е най-добрият избор. Няма да изследваме темата в дълбочина тук. Само ще припомним, че сложните молекули на този протеин имат нужда да бъдат разградени от тялото, за да се усвоят напълно. Хидролизата скъсява пептидната връзка в молекулата и подпомага този процес.

Що се отнася до суровината, дали ще изберете рибен или телешки колаген, е въпрос на предпочитания и нужди. Смята се, че рибният е по-лесно усвоим, но тестовете показват ефективността и на двете разновидности.

Важно е да знаете, че и колагенът и кератинът се усвояват по-добре, когато са комбинирани с витамин С, или друг антиоксидант. Тъй като антиоксидантите имат директен анти-ейдж ефект, приемът им подпомага естествения синтез на въпросните протеини.

Изводи

Кератинът и колагенът са основните структурни протеини на съединителните тъкани в тялото. За да се радваме на добър външен вид и оптимално здраве, имаме нужда и от двата. Към момента кератинът се използва повече като терапия за косата, докато колагенът намира множество приложения в козметичната и хранителна индустрия и по-често се свързва със ставното здраве.

Напиши коментар

Имейл адреса ти няма да бъде публикуван. Полетата марикрани с * са задължителни